سۇس سىنلىق تاماق ئېتىش ئائىلە ئاشپۇزۇللىرى ۋە ئاشپەزلىك كەسپىي خادىملىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى ، چۈنكى ئۇ ئاز كۈچ سەرپ قىلىپ مۇكەممەل تاماق يېيەلەيدۇ. سۇس سىن پىشۇرۇشنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى ۋاكۇئۇملۇق پېچەت خالتىلارنى ئىشلىتىش بولۇپ ، ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە يېمەكلىكنىڭ تەمى ۋە نەملىكىنى ساقلايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، كۆپ ئۇچرايدىغان بىر سوئال: ۋاكۇئۇملۇق پېچەت سومكىلار سوس سىن پىشۇرۇش ئۈچۈن بىخەتەرمۇ؟

قىسقا جاۋاب شۇنداق ، ۋاكۇئۇملۇق پېچەت خالتىلار مەخسۇس لايىھەلەنگەن بولسىلا ، سۇس سىنلىق پىشۇرۇش ئۈچۈن بىخەتەر. بۇ سومكىلار ئادەتتە يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى ماتېرىياللاردىن ياسالغان بولۇپ ، يېمەكلىكلىرىڭىزگە زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلارنى چىقارماي تۇرۇپ ، سۇس سىن پىشۇرۇشتا ئىشلىتىلىدىغان تۆۋەن تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ. تاماقلىرىڭىزنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن BPA يوق ۋە Sous vide بىخەتەر دەپ بەلگە قويۇلغان سومكىلارنى تاللاش تولىمۇ مۇھىم.

ۋاكۇئۇملۇق پېچەت خالتىنى ئىشلەتكەندە ، توغرا پېچەتلەش تېخنىكىسىنى قوللىنىش كېرەك. سومكىنىڭ مەھكەم پېچەتلەنگەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭ ، سۇنىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، ئىچىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ مۇكەممەللىكىنى ساقلاڭ. ئۇنىڭدىن باشقا ، دائىملىق سۇلياۋ خالتىلارنى ئىشلىتىشتىن ساقلىنىڭ ، چۈنكى ئۇلار سۇس سىننىڭ ئۇزۇن پىشۇرۇش ۋاقتىغا بەرداشلىق بېرەلمەيدۇ.

يەنە بىر مۇھىم ئويلىنىش ۋاكۇئۇم پېچەت خالتىڭىزنىڭ تېمپېراتۇرا دائىرىسى. كۆپىنچە سۇس سىنلىق سومكىلار 130 ° F بىلەن 190 ° F (54 ° C ۋە 88 ° C) ئارىلىقىدا لايىھەلەنگەن. سىز تاللىغان سومكىنىڭ قۇرۇلمىسىغا تەسىر يەتكۈزمەي بۇ تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

خۇلاسىلەپ ئېيتقاندا ، ئەگەر بۇ ئۇسۇل ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ئەلا سۈپەتلىك يېمەكلىك دەرىجىلىك ۋاكۇئۇم پېچەت خالتىلىرىنى تاللىسىڭىز ، ۋاكۇئۇملۇق پېچەت خالتىلىرى سوس سىنلىق پىشۇرۇشقا بىخەتەر. توغرا پېچەتلەش تېخنىكىسى ۋە تېمپېراتۇرا كۆرسەتمىلىرىگە ئەمەل قىلسىڭىز ، تاماقنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىش بىلەن بىللە ، سۇس سىنلىق پىشۇرۇشنىڭ پايدىسىدىن بەھرىمەن بولالايسىز. تاماق ئېتىشكە مۇبارەك!