Sous vide تۇخۇم پىشۇرسا بولامدۇ؟
سۇس سىنلىق پىشۇرۇش تاماق ئېتىش دۇنياسىدا ئىنقىلاب ئېلىپ بېرىپ ، ئەنئەنىۋى ئۇسۇللار دائىم كەم بولىدىغان ئېنىقلىق ۋە ئىزچىللىق بىلەن تەمىنلىدى. Chitco دىكىگە ئوخشاش سۇس سىن پىشۇرۇش ماشىنىسىدا ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەرنىڭ بىرى تۇخۇم تەييارلاش. لېكىن سىز تۇخۇمنى سوقامسىز؟ جاۋابى ھەئە!
تۇخۇم سوقۇش ماشىنىسى ئارقىلىق تۇخۇم ئوۋلاش مۇمكىن بولۇپلا قالماي ، ھەر قېتىم مۇكەممەل پىشۇرۇش نەتىجىسىنى بېرىدۇ. سۇس سىنئالغۇ سىزنى ئاجايىپ ئېنىقلىق بىلەن تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلالايدۇ ، تۇخۇمنىڭ ھەددىدىن زىيادە پىشۇرۇش خەۋىپى بولماي تۇرۇپ ، ئۆزىڭىز خالىغان ئىئانە قىلىشىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
Chitco Sous Vide Cooker دىكى تۇخۇمنى ئوۋلاش ئۈچۈن ، ئالدى بىلەن سۇ مۇنچىسىنى 165 سېلسىيە گرادۇس (74 سېلسىيە گرادۇس) قا قىزىتىڭ. بۇ تېمپېراتۇرا مۇستەھكەم ، قايماقلىق سېرىق رەڭگە ماس كېلىدۇ. سۇ كۆڭۈلدىكىدەك تېمپېراتۇرىغا يەتكەندىن كېيىن ، تۇخۇمنى ئاستا-ئاستا تۆۋەنلىتىڭ ، يەنىلا قېپىدا ، سۇ مۇنچىسىغا كىرىڭ. قاتتىق قاينىتىلغان تۇخۇم ئۈچۈن 45 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇشىڭىز كېرەك.
پىشۇرۇش ۋاقتى توشقاندا ، تۇخۇمنى سۇ مۇنچىسىدىن ئېلىڭ ھەمدە دەرھال مۇز مۇنچىسىغا 10 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ. بۇ باسقۇچ پىشۇرۇش جەريانىنى توختىتىپلا قالماي ، تۇخۇمنىڭ پوستىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.
نەتىجە؟ تۇخۇمنىڭ يۇمران ئاقلىرى ۋە مۇكەممەل پىشۇرۇلغان سېرىق رەڭلىرى بار ، ھەم ئاقمايدۇ. سۇس سىنئالغۇ ئەنئەنىۋى قاينىتىشتا دائىم تەلەپ قىلىنىدىغان پەرەزنى چىقىرىپ تاشلاپ ، ئائىلە ئاشپۇزۇللىرى ۋە كەسپىي ئاشپەزلەر ئارىسىدا ئەڭ ياقتۇرىدۇ.
ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، aChitco sous videتۇخۇم پىشۇرۇش پىشۇرغۇچى ئاددىي ، ئەمما ئۈنۈملۈك تېخنىكا بولۇپ ، مەززىلىك نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. مەيلى ناشتىلىق ، سالات ياكى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى تەييارلاۋاتقان بولۇشىڭىزدىن قەتئىينەزەر ، سۇس سىنلىق تۇخۇم ھەر قانداق تاماققا كۆپ خىل قوشۇمچە يېمەكلىك. شۇڭا ، سۇس سىن قازاننى تۇتۇپ ، قاتتىق قاينىتىلغان تۇخۇمدىن ھۇزۇرلىنىڭ!
يوللانغان ۋاقتى: 11-نويابىردىن 05-2024-يىلغىچە