Sous vide تاماق ئېتىش ھەۋەسكارلىرى ۋە ئائىلە ئاشپۇزۇللىرى ئارىسىدا ناھايىتى ئاز كۈچ سەرپ قىلىپ مۇكەممەل پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىغا ئىگە. سۇس سىن دۇنياسىدا دولقۇن پەيدا قىلىدىغان بىر ماركا Chitco بولۇپ ، ئۇ ئېنىقلىق ۋە ئىشەنچلىكلىككە ۋەدە بېرىدىغان يېڭىلىق يارىتىشچان sous سىن ئۈسكۈنىسى بىلەن داڭلىق. قانداقلا بولمىسۇن ، كۆپ ئۇچرايدىغان بىر سوئال: سۇس سىننى بىر كېچىدىلا پىشۇرۇش بىخەتەرمۇ؟

سوس سىنئالغۇسى ۋاكۇئۇم خالتىدىكى يېمەكلىكلەرنى پېچەتلەش ۋە كونترول قىلىنغان تېمپېراتۇرىدا سۇ مۇنچىسىدا پىشۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ تېخنىكا يېمەكلىكلەرنى تەكشى پىشۇرۇپ ، تەركىبلەرنىڭ تەمىنى ئاشۇرىدۇ. بىر كېچە سۇس سىن پىشۇرۇشنى ئويلاشقاندا بىخەتەرلىك ئەڭ مۇھىم. يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىشنىڭ ئاچقۇچى ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىكلەرنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە ۋاقتىنى چۈشىنىش.

Chitco sous سىن ئۈسكۈنىسى ئىزچىل تېمپېراتۇرىنى ساقلاش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولۇپ ، باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. گۆش ئۈچۈن ، USDA بىخەتەرلىككە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئەڭ ئاز بولغاندا 130 سېلسىيە گرادۇس (54 سېلسىيە گرادۇس) تېمپېراتۇرىدا كەم دېگەندە 112 مىنۇت تاماق ئېتىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ. نۇرغۇنلىغان سۇس سىن ھەۋەسكارلىرى تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا ئۇزۇن ۋاقىت تاماق ئېتىشنى تاللايدۇ ، تاماق ئېتىش جەريانىدا يېمەكلىكلەر مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىدا ساقلانسىلا بىخەتەر بولىدۇ.

بىر كېچىدىلا Chitco sous سىنئالغۇ ماشىنىسىنى ئىشلەتكەندە ، سۇ مۇنچىسىنىڭ مۇۋاپىق تەڭشىلىشىگە ۋە يېمەكلىكنىڭ ۋاكۇئۇم بىلەن پېچەتلىنىپ ، سۇنىڭ سومكىغا كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش كېرەك. بۇنىڭدىن باشقا ، ئىشەنچلىك ۋاقىتنى ئىشلىتىش ۋە ئۈسكۈنىلەرنى قەرەللىك تەكشۈرۈش سىزگە خاتىرجەملىك ئاتا قىلالايدۇ.

خۇلاسىلىگەندە ، ئەگەر يېمەكلىكنى ياخشى بىر كېچىدىلا پىشۇرسىڭىز بىخەتەر بولىدۇ ، بولۇپمۇ Chitco غا ئوخشاش ئىشەنچلىك ماركا بىلەن. تەۋسىيە قىلىنغان تېمپېراتۇرا ۋە تاماق ئېتىش ۋاقتىدا چىڭ تۇرۇپ ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە زىيان يەتكۈزمەي ، بىر كېچە سۇس سىنلىق تاماق ئېتىشنىڭ قۇلايلىقىدىن بەھرىمەن بولالايسىز. شۇڭا ، Chitco sous سىن ئۈسكۈنىلىرىڭىزنى ئورنىتىپ ، ئەتىگەندە سىزنى ساقلايدىغان مەززىلىك تاماققا كاپالەتلىك قىلىڭ.