سۇس سىن يېقىنقى يىللاردا ئىنتايىن ئالقىشقا ئېرىشتى ، سەۋەبىمۇ شۇنداق. بۇ ئۇسۇل سومكىلاردىكى يېمەكلىكلەرنى ۋاكۇئۇم بىلەن پېچەتلەيدۇ ، ئاندىن ئۇنى سۇ مۇنچىسىدىكى تېمپېراتۇرىنى ئېنىق پىشۇرۇپ ، ئەنئەنىۋى پىشۇرۇش ئۇسۇللىرى بىلەن كۆپەيتىش تەس بولغان تەم ۋە توقۇلمىلارنى ھاسىل قىلىدۇ. Chitco شىركىتىدە بىز بۇ تاماق ئېتىش تېخنىكىسىنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم-پەننى ۋە ئۇنىڭ نېمىشقا بۇنداق مەززىلىك نەتىجىلەرنى يارىتىدىغانلىقىنى چۈشىنىمىز.
سۇس سىننىڭ تەمىنىڭ ياخشى بولۇشىدىكى ئاساسلىق سەۋەبلەرنىڭ بىرى ، ئىزچىل تېمپېراتۇرىنى ساقلاش ئىقتىدارى. ئىسسىقلىق تەۋرىگەن ئەنئەنىۋى تاماق ئېتىشكە ئوخشىمايدىغىنى ، sous vide ئېنىق كونترول قىلالايدۇ. دېمەك ، كاۋاپ ياكى توخۇ قاتارلىق ئاقسىللار تەكشى پىشۇرۇپ ، ئۇلارنىڭ يۇمران ۋە شىرنىلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. Chitco دا ، بىزنىڭ ئۆيدىكى ئاشپۇزۇللارنىڭ رېستوران سۈپەتلىك تاماققا ئېرىشىشىگە ياردەم بېرىدىغان سۇس سىن مەھسۇلاتلىرىمىزدا تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىشنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلەيمىز.
سۇس سىننىڭ ئۆزگىچە تەمىگە تۆھپە قوشىدىغان يەنە بىر ئامىل تەم كىرگۈزۈش. يېمەكلىكلەر ۋاكۇئۇم پېچەتلەنگەندە ، نەملىك ۋە ئىشلىتىلىدىغان ھەر قانداق قىچا ياكى دېڭىز ئۈستى پاراخوتىنى تۇتىۋالىدۇ. بۇ تەملەر ئارىلاشتۇرۇلۇپ ۋە كۈچىيىدىغان مۇھىت يارىتىپ ، تېخىمۇ مەززىلىك تاماقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. Chitco بۇ جەرياننى كۈچەيتىش ئۈچۈن بىر يۈرۈش سۇس سىنئالغۇ زاپچاسلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئىشلەتكۈچىلەر ئۆزگىچە تەم ئۈچۈن ئوخشىمىغان ئۆسۈملۈك ۋە تېتىتقۇلارنى سىناق قىلالايدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا ، سۇس سىنئالغۇ ئادەتتە پىشۇرۇش ۋاقتىنى تەلەپ قىلىدۇ ، بۇ گۆش ۋە كۆكتاتلاردىكى قاتتىق تالالارنى پارچىلايدۇ. بۇ ئاستا پىشۇرۇش جەريانى كۆكتاتلارنىڭ نازۇكلىقىنى ئاشۇرۇپلا قالماي ، يەنە كۆكتاتلارنىڭ تەبىئىي تاتلىقلىقىنى چىقىرىپ ، يېيىشكە تېخىمۇ مەززىلىك قىلىدۇ. Chitco نىڭ سۈپەتكە بولغان ۋەدىسى بىزنىڭ ئۈن-سىن ئۈسكۈنىلىرىمىزنىڭ ئىقتىدارغا تەسىر يەتكۈزمەي ئۇزارتىلغان تاماق ئېتىش ۋاقتىغا بەرداشلىق بېرەلەيدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 26-سېنتەبىردىن 20-سېنتەبىرگىچە